菠菜烙饼

这款菠菜烙饼是个让家人多吃绿色蔬菜的不错选择,加上一小把的芝麻让它营养更足。是个很好看又好吃的面饼哦!

材料:
2 杯全麦面粉
1 把菠菜 (大约 150-200 克)
1 tsp 姜蒜蓉
1/2 tsp 俄勒冈种子 (Ajwain/oregano seed)
1 tsp 白芝麻
1/2 tsp 辣椒粉
1/4 tsp 阿魏胶(asafetida)
1/2 tsp 黄姜粉(turmeric powder)
大约 1/2茶匙盐
适量黄油 煎饼用

1. 把菠菜洗干净,用一点点的水(大约1/3杯)和所有的香料用搅拌机搅拌切碎(也可搅拌成糊状)。

2. 菠菜糊和全麦粉混合,和成一个软面团。可以适量增减水份或麦粉做出调整。

3. 饧面10-15分钟后,揪出大约乒乓球大的面团。擀开成圆形,大约1 mm厚。

4. 平底锅里加点黄油,中火烙至两面熟了即可。烙好的时候可以薄薄地刷上一层无盐Butter再吃。

味道很特别的菠菜烙饼,也是素食者的好选择喔!

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