糖醋排骨

清理冰箱的时候发现冰箱里还有一包排骨,本来就是为了做糖醋排骨而买的。后来一忙就忘了。那就动起来做这个酸甜开胃好吃的排骨吧!

材料:
600 克 猪肋排 (剁成 1- 11/2 寸长)
少许烤香的芝麻
1/2 杯 料酒
1 杯水

调味:
1/3 杯 陈醋/黑醋
2 tbsp 冰糖
1 tbsp 番茄酱 (Ketchup)
1 tbsp 酱油

1. 排骨剁好之后泡水10分钟,洗干净滴干水份。

2. 热锅后热上1 -2大匙的油,把排骨倒入,翻炒至排骨表面变得焦香,加入冰糖不断翻炒至冰糖溶解,排骨表面裹上糖色。

3. 倒入料酒,水和所有的调味料,大火煮滚转中火加盖焖煮20-30 分钟或至排骨变软,然后大火收汁即可。

吃的时候撒上一点烤好的芝麻点缀。

 

好香哦!