pizza..

过年的时候老公从爱尔兰带回好多的 red cheddar cheese,
家里人都不爱吃。。

年一过完,妈妈清理冰箱的时候就催着我想办法消灭它们。。

我想了一下,翻出印度带回来的特油滑全麦面粉,加上家乡的一些蔬菜(据说有些是中国进口的。。)

做了一个世界性
pizza。

皮是全麦粉做的,麦香好好闻哦!

Tomato
puree 是我在爱尔兰的时候买的,老公快离开爱尔兰了,为了清理厨房,凡是他不会用的全部搬回马来西亚给我。我也拿来做pizza.

第一个cheese
没有切碎。。做得比较不漂亮。

第二个连
Benji (小侄子)吃的 cheese也加上了。。 比较好看啦。。

烤好的
pizza.. 好吃。。


2007-04-04 00:45:04

许多北马人在外国朝思暮想的 LAKSA

我有一个朋友嫁到印度三十多年,以前因为经济能力不好,交通也不方便,一直都没有回家(马来西亚)。

这么多年了,她还没有忘记家乡菜的味道,
我回马过年的时候就一直记得她说很想念 assam laksa 的味道。。
所以就在回印度之前特别去马来“巴杀”买了材料。。。千里迢迢的运来印度,给她做一顿朝思暮想的
Laksa.

因为一个人做,所以过程没有照到照片。

配料,
姜花,洋葱,凤梨,薄荷,柠檬,还有黄瓜丝和虾膏没有照到。

汤底用料

600g
鲭鱼煮熟,剔出鱼肉,汤留用。

50g 罗望子,加水挤出汁液

4-5片罗望子干

3-4 枝 daun kesom
(polygonum)

糖,和盐调味

酱料(搅拌机搅拌成糊):

2 支香茅

10
只辣椒干

10 鲜辣椒

1.5cm 兰姜

0.5cm 黄姜

30 个红葱

1 tsp
虾酱

把以上所有材料一起入一口大锅煮稠就可以了

这个叫做濑粉。。吃
laksa 一定不可少

吃得紧张居然没有照成品图,网上借来两张。